SelvaGiurata® si trova nella Riserva Naturale Sentina, a due pasi dal Mare Adriatico sullo sfondo degli Appennini innevati.

Il territorio, di grande valenza ambientale per la varietà morfologica del terreno, permette il proliferare di specie vegetali oramai scomparse come la steppa salata mediterranea.  Queste lande sono di notevole importanza per l’avifauna migratoria che qui trova l’unica possibilità di sosta costiera tra le zone umide del delta del Po e il Gargano.

Oltre la prima fascia costiera, e la zona di riserva integrale, l’area è occupata da territorio agricolo contraddistinto dalle tipiche case rurali marchigiane inserite in un contesto naturale non degradato dall’antropizzazione.

Anticamente l'area, nominata per la prima volta col toponimo Selva Giurata nel 1538, era un luogo boschivo e ricco di zone umide dove, senza un’apposita licenza, era severamente proibito cacciare, pescare e raccogliere legname.

Nel XVIII secolo la zona era parte dei possedimenti dello Stato Pontificio e, verso la fine del secolo, questi furono affidati dal Pontefice ai fratelli Laureati in enfiteusi, riconfermata poi a tutti i discendenti.